Način pripreme
Očistite glavice luka i isecite ih na kolutove. Lagano ih posolite i promešajte. U dubokoj posudi pomešajte 70-80 g brašna i začine. Promešajte ih da se začini sjedine.
Pripremite smesu za pohovanje od preostalog brašna, skroba, vode i žumanaca dva jajeta. Mutite snažno dok se ne dobije glatka smesa.
Umočite kolutove crnog luka u začinjeno brašno, zatim u smesu za pohovanje i pržite dok ne porumeni na vreloj masnoći.
Ostavite kolutove luka na papirnom ubrusu nekoliko minuta da se ocedi višak ulja i poslužite ih tople, ukrašene kriškama limuna.
Pogledajte i kako se prave punjeni luk bolonjeze ili ukusne sarme od luka.
