Način pripreme
Očistite šampinjone i isecite ih na komade. Sipajte ih u posudu sa 3 čaše slane kipuće vode, u koju su dodati čaša belog vina i aleva paprika. Ostaviti da vri pola sata, nakon čega treba ocediti šaminjone od buljona.
Posebno propržiti brašno na maslacu, zatim lagano dodavati buljon od šampinjona, a na kraju i same šampinjone. Dodati muskatni orah i ostaviti da se kuva na laganoj vatri desetak minuta. Ako je sos previše gust, razređuje se toplom vodom uz mešanje.
Sos od pečuraka na šniclama servira se uz prilog od prženih krompira.
Probajte i naše recepte za vratne šnicle u rerni ili ove marinade za šnicle.
