Način pripreme
Zeca naseći na komade veličine porcije.
Promešati sve sastojke za marinadu (sirće, voda, majoran, mačina dušica, lorber i so) i u nju staviti komade zečetine.
Sud pokriti folijom i ostaviti da odstoji na hladnom 24 sata.
Nakon mariniranja komade mesa izvaditi i dobro oprati tekućom vodom.
Oštrim nožem napraviti rupice u mesu, i špikovati čenovima belog luka (na svaki komad mesa po dva čena).
Meso poređati u posudu za pečenje i preliti sokom od paradajza, medom, nasečenom paprikom i uljem. Posudu pokriti folijom i staviti da se peče – najpre na 200°C dok ne provri, a zatim smanjiti na 150°C i peći oko 2, 5 sata.
Skinuti foliju kada preostane sasvim malo sosa.
Komade zečetine servirati sa 2-3 kašike sosa i nasečenim kuvanim jajima.
Ukusno je i toplo, i hladno servirano.
