Način pripreme
Izdinstajte iseckan luk, spanać, pečurke, prinač i začine. Dodajte 200 ml vode i dinstajte dok pirinač bude gotov i ispari tečnost.
Zasecite jagnjeći but tako da se dobije „džep”. Dobijeni otvor napunite gotovim nadevom i ušijte debelim koncem.
Napravite smesu od ulja, aleve paprike, bibera i ruzmarina. Premažite but smesom i posolite. Stavite u posudu, nalijte pivom i 300 ml vode.
Pokrijte folijom i pecite na 200 stepeni oko 2 sata i 30 minuta – 3 sata, tokom pečenja povremeno prelivajte sokom od pečenja.
Dva sata nakon početka pečenja dodajte krompir i šargarepu isečene na krupno. Na kraju sklonite foliju i dopecite da dobije zlatnožutu koricu.
