Punjeni jagnjeći but

Dobrinka PetkovaDobrinka Petkova
Početnik
1k982k92
Punjeni jagnjeći but
Fotografije: Dobrinka Petkova
1 / 2
19/02/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
20 min.
Kuvanje
180 min.
Ukupno
200 min.
Porcije
6
"Gosti nek pokušaju sami da otkriju čime ste punili ovaj aromatični jagnjeći but."

Potrebni sastojci

  • jagnjeći but - 2.5 kg
  • mladi luk - 1 veza
  • spanać - 1 veza
  • pečurke - 200 g
  • pirinač - 200 g
  • majčina dušica
  • ruzmarin
  • biber
  • aleva paprika
  • krompir - 1 kg
  • šargarepa - 2 - 3 kom.
  • pivo - 250 ml
  • voda - 500 ml
  • za premaz
  • ulje - 100 ml
  • aleva paprika - 1 kašičica
  • biber - 2 prstohvata
  • ruzmarin - 1 šaka
* merne jedinice

Način pripreme

Izdinstajte iseckan luk, spanać, pečurke, prinač i začine. Dodajte 200 ml vode i dinstajte dok pirinač bude gotov i ispari tečnost.

Zasecite jagnjeći but tako da se dobije „džep”. Dobijeni otvor napunite gotovim nadevom i ušijte debelim koncem.

Napravite smesu od ulja, aleve paprike, bibera i ruzmarina. Premažite but smesom i posolite. Stavite u posudu, nalijte pivom i 300 ml vode.

Pokrijte folijom i pecite na 200 stepeni oko 2 sata i 30 minuta – 3 sata, tokom pečenja povremeno prelivajte sokom od pečenja.

Dva sata nakon početka pečenja dodajte krompir i šargarepu isečene na krupno. Na kraju sklonite foliju i dopecite da dobije zlatnožutu koricu.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: