Način pripreme
Pomešamo biber, alevu papriku, senf, so i kečap u gustu pastu i premažemo je preko očišćenih i opranih prepelica.
Svako parče prepelice se uvija sa jednim do dva listića slanine i poređa se u vatrostalnu posudu.
Odozgo se nalije malo ulja i čaša belog vina.
Zatvara se poklopcem i peče se na umerenoj temperaturi do dobre preplanulosti.
