Način pripreme
Prosejati brašno i aktivirati kvasac. Zamesiti elastično testo, podeliti na dva velika dela i jendu malu lopticu za sredinu. Jedan deo podeliti na tri dela i razviti tri oble kore, koje se premažu maslacem (treća ne).
Seći ih na četiri i svaki trougao seći od vrha na nekoliko mesta, na široki deo namazati maslac i staviti smesu od jaja i sira. Uviti u kiflu i istu proceduru ponoviti sa drugom lopticom.
Dobijenih osam kifli naređati, uvijajući ih u plehu u oblik ringišpila. Od male loptice oblikovati jedan deo kao orah, a drugu uplesti u dve male pletenice, zatim ih ukrstiti preko loptice za centar.
Ostaviti pogaču da nadođe, premazati žumancem i peći u ugrejanoj rerni oko 35-40 minuta na 160 stepeni.
