Način pripreme
Sveže mleko i šećer stavimo da provri i mešamo dok se šećer ne istopi. Bolje je da je posuda veća, da bi mućenje mikserom bilo lakše nakon toga.
Žumance se umuti s brašnom i s malo vode. Kada provri mleko, postepeno se dodaju umućena žumanca s brašnom, i nastavljamo da mutimo mikserom.
Kad se dobro umuti krem ostavi se da vri 3-4 minuta. Nakon toga dodamo maslac i vanilu. Meša se dok krem upije maslac.
U odgovarajuću posudu (27x27) ređa se jedan red keksa i preliva toplim kremom, posipa se orasima i tako dok se ne istroši keks.
Gotovu keks tortu posipamo mlevenim orasima (može narendana čokolada ili šarene mrvice).
Ostavlja se na hladnom mestu.
