Način pripreme
Šešer za karamel stavite u posudu, pa zagrejte dok ne dobijete karamel.
U već pripremljene posude, u kojima ćete servirati poslasticu, naspite ravnomerno karamelizovani šećer. U dubokoj posudi umutite šećer i jaja, dok ne dobijete homogenu smesu.
Dodajte polako sveže mleko uz neprestano mešanje, dok se šećer potpuno ne rastopi. Na kraju se dodaje vanila.
Gotovu smesu sipajte u pripremljene posude. Poređajte u duboku posudu za pečenje, u koju ćete sipati vodu do nivoa malo iznad polovine posudica sa smesom.
Pečete na pari na temperaturi od 140 stepeni dok ne bude gotovo, ili oko jedan sat. Gotov krem-karamel ostavite da se ohladi.
Okrenite na tanjir i servirajte.
