Način pripreme
Brašno se proseje u odgovarajuću posudu. U sredini se napravi mala rupica u koju se sipaju jaja i malo ulja. Umutite sastojke dok postepeno dodajete pivo (vodu ili mleko).
Umutite žicom dok ne dobijete glatku smesu. Vreme je da dodate i ostatak ulja i dobro promešate.
Tri belanca se umute u čvrst sneg, zajedno s prstohvatom soli, nakon čega se pažljivo dodaju ostali sastojci.
Pasta Patafri je gotova. Kad pohujete sa Patafrijem, prvo uvaljajte sastojke u brašno, pa onda u Patafriju ispržite u dobro zagrejanoj masnoći.
