Način pripreme
Krompir se oljušti i iseče na krupne kocke, prelije se vodom da ga prekrije, sipa se 2-3 kašike ulja i stavi se na šporet da se kuva 15 minuta.
Nakon što se skuva izvadi se rupičastom kašikom i u istu vodu se ubace pečurke isečene na polovinu i kuvaju se deset minuta. I pečurke se izvade iz vode u drugu posudu. Ne bacajte vodu za sad.
Na šporet se stavi druga šerpa s čistom vodom i malo soli, kad provri stave se ružice otkinute od brokolija i blanširaju 3-4 minuta. Izvade se rupičastom kašikom i stave u posudu sa ledeno-hladnom vodom.
Na taj način će sačuvati zelenu boju. Šargarepa se iseče na kriške i ubaci se u istu vodu da se kuva 3-4 minuta nakon toga se izvadi u posudicu.
Svo povrće se pomeše, pospe s 3-4 kašike ulja i zalije s malo bujona u kome se kuvao krompir. Pospe se gnječenim belim lukom, malo crnog bibera i mirođijom i prebaci se u ne veliku vatrostalnu posudu.
Rerna se prethodno zagreje na velikoj temperaturi - 280 stepeni s funkcijom grila i ventilacijom. Povrće se stavi da se blago zapeče u rerni na 15 minuta.
