Način pripreme
Isecite sir i kačkavalj na kockice veličine tri sa tri centimetra.
Žumanca se odvoje i umute viljuškom s prstohvatom soli zajedno s brašnom, dok se ne dobije glatka smesa.
Belanca se odvojeno umute u sneg mikserom.
U žumanca se doda malo piva i dobro se promeša. Nakon toga se dodaju i belanca, blago se promeša kašikom.
Kockice kačkavalja i sira se potapaju u smesu za pohovanje i po 2-3 se spuštaju da se prže u vrelom ulju dok ne dobiju zlatastu boju, dok se okreću s obe strane.
Izvade se da se ocede od viška ulja na kuhinjski ubrus.
