Način pripreme
Kvasac izmrvite u malo vode, dodajte šećer i 1 kašiku brašna. Pokrijte i sačekajte da kvasac naraste. Prosejte brašno, napravite udubljenje i u njega isipajte kvasac, ulje i so. Zamesite testo, postepeno uzimajući od brašna sa strane.
Treba da dobijete testo koje je meko i koje se ne lepi. Stavite testo u nauljanu posudu i porkijte prijanjajućom folijom ili krpom. Ostavite d troduplo naraste. Kada naraste, podelite na dve lopte i bez pritiskanja napravite vaš hleb.
Hleb stavite u tepsiju koju ste prethodno posipali brašnom. Posipajte hleb brašnom i oštrim nožem napravite blage proreze. Pokrijte krpom i ostavite još 20 minuta da ponovo naraste. Hleb pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta na umerenoj temperaturi.
Komentari