Način pripreme
Ugrejem mleko, dodajem šećer, izmrvljen kvasac i 3-4 kašike brašna.
Ostavljam 15 minuta da nadođe kvasac i u smesu dodajem ostale sastojke. Umesim meko testo, pokrivam krpom i ostavljam da nadođe oko 1 sat.
Podelim testo na dva dela i od svakog razvučem pravougaonik, debljine 3 mm. Isečem na trouglove, i u sredinu svakog trougla stavljam malo mrvljenog sira.
Uvijam ih u kiflice. Ređam u pleh prečnika 30 cm. Pokrivam pogaču i ostavljam na toplom da nadođe. Kada nadođe, mažem je umućenim jajetom i posipam susamom. Pečem u ugrejanoj rerni na 170 stepeni.
