Način pripreme
Dobro očistite ribu, operite je i nasecite na šnicle i posolite. Pospite je univerzalnim začinom za ribu i ostavite je da odstoji 1 sat.
Oljuštite krompir i naseckajte ga na velike kocke. Luk, šargarepu i paprike takođe nasecite na veće kocke, a paradajz oljuštite i narendajte ili ispasirajte.
Na dno đuvečara prvo stavite krompir, šargarepu, papriku i grašak. Dodajte ulje, začine, ubacite komad ili dva ribe, zavisno od veličine.
Prelijte paradajz sokom i sa malo vode, ali ne previše, jer ispod poklopca voda ne može da ispari. Na vrh stavite po jednu ljutu papriku. Pecite na umerenoj temperaturi i kada bude gotovo, pospite peršunom.
