Način pripreme
Predlažemo vam ukusno jelo od teletine, koje se lako priprema i veoma je efektno.
Nasecite na kockice otprilike 1 kg telećeg šola (skinite opnu sa mišića, ako je ima). Upržite ga u maslinovom ulju sa svih strana.
Kada dobije prijatnu zlatnu boju, prelijte ga čašom vode. U meso dodajte i 2 lovorova lista. Ostavite da voda ispari i ponovo dolijte (ukupno 3 puta).
Za to vreme nasecite veliku glavicu luka na sitno i šargarepu na kockice. Kada meso bude skoro gotovo i počne da se kida viljuškom, dodajte i povrće.
Do tada bi voda trebalo da ispari i da meso bude samo na masnoći. U povrće i meso dodajte dimljenu alevu papriku i biber. Upržite sve i dodajte još čašu vode, šaku crnog suvog grožđa i kašiku paradajz pirea.
Posolite himalajskom solju. Ostavite jelo da se zgusne. Možete ga poslužiti uz prilog od pirinča ili uz krompir pire.
