Način pripreme
Stavljate džigericu, srce, krezle od jagnjeta da se kuvaju u 1.5 posoljene vode. Kad se skuvaju ih isecite na jednake delove, a bujon procedite.
Posebno izdinstate sitno iseckan luk u ugrejanom ulju, začinite alevom paprikom i sipate u supu, u koju ste vratili naseckane iznutrice.
Dodajte pirinač i desetak zrnaca bibera i ostavite da vri dok pirinač ne bude gotov. Pre nego što skinete sa vatre, posolite i pospite sitno iseckanim peršunom i nanom.
Začinite supu sa jajima, umućenim sa kiselim mlekom i malo sirćeta.
