Način pripreme
Kvasac se rastvori zajedno sa šećerom u toploj vodi. Brašno se proseje, dodaje se kurkuma i sa preostalim sastojcima se zamesi meko testo. Ostavlja se da odstoji, oko 30 minuta. Podeli se na tri dela.
Jedan deo se razvije na pravougaonik i posipa maslinovim uljem i iseckanim zelenim maslinam. Odozgo se stavlja druga razvijena kora. Namaže se maslinovim uljem i posipa slaninom isecknom na kockice.
Prekriva se trećom korom, takođe se namaže maslinovim uljem i posipa iseckanim crnim maslinama. Uvijte u rolat i stavite u pravougaoni kalup.
Ostavite da nadođe, namaže se maslinovim uljem i napravi nekoliko poprečnih proreza. Peče se na 200 stepeni oko 40 minuta. Vadi se iz rerne i premaže maslinovim uljem.
