Način pripreme
Umutite jaja sa mlekom i brašnom. Dodajte prstohvat soli i ispecite 13 palačinki. Isecite meso na kockice i propržite.
Dodajte spanać (moj je bio zamrznut, može da se koristi i svež). Nakon toga dodajte kukuruz i iseckanu papriku. Dodajte začine i ulijte 100 ml pavlake.
Ostavite da provri nekoliko minuta, dok se ne zgusne sos i sklonite s ringle. Na radnu površinu postavite tri palačinke jedna na drugugu i pritisnite. Sipajte četvrtinu nadeva i pospite narendanim sirom mimolet. Uvijte pažljivo u čvrsti rolat i nakon toga u venac.
Tako uradite s ostalim sastojcima. Poređajte ih u posudu za pečenje, postavljenu papirom za pečenje. Od trinaeste palačinke isecite 4 kruga. Stavite ih u sredine gnezda. Narendajte kačkavalj i stavite ga u sredinu gnezda. Napravite udubljenje i razbijte po jedno jaje u svako gnezdo.
Pospite ostatkom kačkavalja, malo s biberom i zapecite u rerni na 200 stepeni na deset minuta, tek toliko da se zapeče jaje, ali ne preterano.
