Način pripreme
Krompir isecite na kolutove, pospite sa malo ulja i polovinu poređajte zbijeno. Izdinstajte iseckan luk sa šargarepom, dodajte teleće mleveno meso, promešajte, sipajte malo vode, da se lakse razdvoji meso.
Dinstajte i dodajte malo aleve paprike, sok od paradajza, čubar, beli luk i biber.
Rasporedite smesu preko krompira, a odozgo poređajte iseckane pečurke i kukuruz. Prekrijte drugim redom krompira i lagano pritiskajte, pospite bibero, i stavite da se peče.
Kad se krompir skuva, prelijte umućenim jajima, mlekom, brašnom i prstovatom soli. Pecite dok ne dobijete rumenu koru, servirajte sa kiselim mlekom i ljutom paprikom.
