Ovnujsko sa povrćem u đuvečari

Name: Ovnujsko sa povrćem u đuvečari
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Cuisine: Bugarska kuhinja
Ingredients: ovnujsko meso - 1 kg, isečeno na porcije; luk - 3 glavice, crni luk, krupno isečen; šargarepa - 2 komada, isečena na kolutiće; paprike - 3 komada, isečene na kolutiće; parlidžan - 2 komada, iseđeni iz gorkog soka i isečeni na krupne kockice; krompir - 4 komada, oljušten i krupno isečen; boranija - 200 g, krupno isečena; paradajz - 300 g, krupno isečen (može i sterilizovan); beli luk - 3 - 4 oljuštena i isečena čena; lovorov list - 1 komad; ulje - 3 supene kašike; aleva paprika - 1 supena kašika; so; biber

11.05.2017 | 11:16

Zori

Guru

8932865k

Prevod:

Катарина Кнежевић

Fotografije: Zori

1 / 2

Statistika

Omiljeno

Skuvaj

Dodaj

Prijavi

Priprema

10 min.

Kuvanje

120 min.

Ukupno

130 min.

Porcije

"Oko ukusnog jela nema mnogo rasprave, krto ovnujsko i sveže povrće iz bašte. A recept otkrijte upravo ovde"

Potrebni sastojci

ovnujsko meso - 1 kg, isečeno na porcije
luk - 3 glavice, crni luk, krupno isečen
šargarepa - 2 komada, isečena na kolutiće
paprike - 3 komada, isečene na kolutiće
parlidžan - 2 komada, iseđeni iz gorkog soka i isečeni na krupne kockice
krompir - 4 komada, oljušten i krupno isečen
boranija - 200 g, krupno isečena
paradajz - 300 g, krupno isečen (može i sterilizovan)
beli luk - 3 - 4 oljuštena i isečena čena
lovorov list - 1 komad
ulje - 3 supene kašike
aleva paprika - 1 supena kašika
so
biber

* merne jedinice

Đuveč

Način pripreme

Ovnujsko meso se stavlja u šerpu i preliva sa dve čaše vode, dodaje se šargarepa i kuva na umerenoj temperaturi dok se meso ne skuva. Posoli se po ukusu, pre nego što se skine sa vatre.

Smesa se prebaci u đuvečaru, dodaje se isečeno povrće, lovorov list, beli luk, so, aleva paprika i biber.

Preliva se uljem, poklopi i peče oko 2 sata u umerenoj rerni.

slični recepti

Facebook

Omiljeno

Twitter