Način pripreme
Kvasac i šećer rastvorite u pola šolje svežeg mleka. U činiju sa naraslim kvascem dodajte preostalo mleko, kiselo mleko, jaja, ulje, so i sodu bikarbonu.
Dobijenoj smesi dodajte prosejano brašno i sve mešajte dok ne prestane da se lepi za posudu.
Stavite ga na površinu koju ste posipali brašnom i zamesite. Ponekad je potrebno i više od 1 kg brašna. Ostavite da toplo mesto da naraste.
Od ovog testa možete napraviti pice, mekike, pogaču, penjurliju, kiflice, a takođe ga možete premazati uljem, staviti u najlonsku kesu i čuvati 3-4 dana u frižideru.
