Način pripreme
Rernu zagrejati na 180 stepeni. Meso obraditi čekićem. Na tiganju zagrejati maslinovo ulje. U posudi sjediniti prezle, origano i beli luk, začiniti i pobiberiti.
Meso uvaljati u prezle i upržiti na maslinovom ulju do zlatne boje (po 3-4 minuta sa svake strane).
Meso izvaditi iz tiganja i staviti ga na ubrus, da upije masnoću.
U istom tiganju sjedniti šećer, paradajz, bosiljak, origano i beli luk. Ostaviti na vatri, dok se smesa ne zgusne, nakon čega posoliti i pobiberiti.
Sos sipati preko mesa, a odozgo poređati nekoliko parčića paprike i narendati malo sira. Peći na 20-30 minuta na umerenoj temepraturi, dok se ne istopi sir.
