Način pripreme
Operite višnje i očistite ih od drške. Na 1 kg višanja se stavlja 1 litar vode. Skuvaju se. Procede.
U proceđeni sok se stavlja šećer; na 1 l soka - 1 kg šećera. Smesa se kuva dok ne počne da se zgušćava i 5 minuta pre skidanja sa vatre se dodaje limuntus.
Pena koja se stvara se stalno skida. Vreo sirup se sipa u ugrejane tegle, zatvara se i okreće naopako, dok se ne ohladi.
Da bi se duže čuvao, može se sterilisati 10 minuta.
