Način pripreme
Krompir se oljušti, iseče na parčiće i kuva se u posoljenoj vodi da omekša. Ocedi se dobro, izgnječi se viljuškom. Dodaje se maslac, jaje i brašno, meša se testo koje se blago lepi, zato se pomažete rukama koje umočite u brašno.
Začinimo solju i biberom. U šerpu s malo vode sipamo iskidane ružice brokolija i miks od graška i šargarepe. Kuvate 3-4 minuta i rashladite u hladnoj vodi da sačuvaju boju. Ocedi se dobro i pomešamo s pavlakom za kuvanje.
Posipamo solju i biberom. U posudu za pečenje, namazanu maslacem i posutu brašnom, stavite smesu od krompira i formirate ogradu. U sredinu sipamo smesu od povrća s pavlakom.
Mocarela se nakida na parčiće i rasporedi preko povrća. Pečemo u zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 35 minuta. Izvadi se, ohlađeno se iseče na parčiće i servira.
