Način pripreme
Očistite i operite pile. Stavite ga da se kuva u tri litra vode, sklanjajući penu koja se stvara odozgo. Dodajte mu lovorov list i biber.
Kad je pile skuvano, procedite bujon u drugu šerpu. Dodajte u njega sitno iseckan luk i šargarepu.
Ostavite da vri 15 minuta i dodajte iskidanu piletinu odstranjenu od kože i kostiju, kao i rezance.
Nakon još 7-8 minuta sklonite sa ringlem dodajte maslac i pospite iseckanim peršunom. Gotova bistra pileća supa se servira s kriškama limuna.
