Način pripreme
Zamesi se srednje meko testo. Mesi se namazanim rukama. Testo se pokriva krpom i ostavlja na toplom da nadođe.
Luk se izdinsta u ulju, dodaje se mleveno meso i dinsta se. Pre nego se skine sa vatre dodaje se aleva paprika, biber, so i kumin.
Nadošlo testo se razvije i kad se nadev ohladi, sipa se na koru.
Uvija se u rolat i seče na komade 4-5 cm širine. Ređaju se, tako da isečeni deo ide nagore u namazan pleh. Odozgo se premaže umućenim žumancem.
Peče se u umerenoj rerni 30-40 minuta.
