Način pripreme
Nasecite svinjsko meso na zalogaje. Marinirajte ga u marinadi od vina, soja sosa, narendanog luka, presovanog belog luka, maslinovog ulja, aleve paprike i bibera, mlevenog kumina i naseckanog peršuna. Ostavite meso da se marinira najbolje preko noći, ili najmanje nekoliko sati.
Naseckajte povrće na komade malo manje od komada mesa, jer ako su veći, izgoreće tokom prženja, a meso će ostati sirovo. Počnite da ređate ražnjiće - parče mesa, parče luka, parče zelene paprike, tikvice, paradajza, crvene paprike i ponovo meso.
Na ovaj način utrošite namirnice. Ispecite ražnjiće na zagrejanom roštilju, a rešetku prvo premažite komadom luka. Pecite ražnjiće oko 15 minuta sa svih strana. S vremena na vreme premažite ražnjiće marinadom.
