Način pripreme
Iseći poklopce tikvica, pa ih izdubiti. Unutrašnjost tikvica sitno naseći.
Očistiti luk, beli luk i šargarepu, i sitno ih naseći. Na tiganju zagrejati ulje na umerenoj temepraturi, pa upržiti luk, šargarepu i beli luk, dok ne omekšaju.
Dodati sitno naseckanu tikvicu. Kada se ispari voda iz tikvice, dodati mleveno meso.
Pržiti i mešati dok ne postane mrvičasto. Dodati kumin, biber, so i pirinač. Dobro promešati.
Pržiti dok pirinač ne postane staklen, pa dodati alevu papriku, krupno narendan jedan paradajz i malo vode. Pržiti još oko 5-10 minuta, dok se smesa ne isuši. Tikvice napuniti smesom i zatvoriti poklopce.
Pošto posuda treba da bude dovoljno duboka za okrugle tikvice, poređati ih da se peku u kalupu za kuglof. Na dnu sipati preostali nadev. Dodati 1 šolju vode. Peći na 200 stepeni oko sat vremena.
Poslednjih 20 minuta poređati po jedan kolut paradajza kao kapicu, i zapeći.
Poslednjih 1o minuta posuti narendanim kačkavaljem i peći do zlatne boje.
