Način pripreme
Džigerice se dobro operu. U šerpi se ugreva malo vode i džigerice se stavljaju dok ne pobele, 3-4 minuta. Vade se rešetkastom kašikom i ocede, posle se seku na dva dela.
U posudi se umute jaja sa malo soli, bibera, brašna i kiselog mleka, da se dobije gusta kaša. Svaki komad pilećih džigerica se potopi u smesu i prži u vreloj masti.
Vade se na papir da se ocedi višak masti. Serviramo uz svežu salatu od krastavaca. Neka vam je ukusno!
