Način pripreme
Oljuštite tikvice, isecite na krugove, posolite ih i ocedite 10 minuta i ispržite u delu ugrejanog ulja.
U preostaloj masnoći izdinstajte 5-10 minuta rendani paradajz. Dodajte pirinač sa alevom paprikom, sipajte 1 šolju vode i posolite po ukusu.
Ostavite da vri, dok pirinač ne upije vodu, nakon toga pomešajte sa sitno iseckanim peršunom.
U pelh poređajte redom tikvice i pirinač, prelijte umućenim jajetom sa svežim mlekom i stavite da se peče u umereno ugrejanoj rerni.
