Način pripreme
Zajedno se, krupnije izrendaju sir, kačkavalj i šunka.
Prosejte brašno i pomešajte sa praškom za pecivo, dodajte so, umućeno jaje, kiselo mleko, kečap, origano i pomešane sir, kačkavalj i šunku. Zamesite srednje tvrdo homogeno testo.
Preko radne površine, posute brašnom, razvucite koru debljine 0.5 mm i isecite oblike po vašoj želji. Ostavite da odstoji 10 minuta i za to vreme ugrejte ulje na tihoj vatri (mnogo je važno da se prže na tihoj vatri).
Stavite nekoliko komada u ugrejanu mast i pržite dok ne dobiju lepu braon boju sa obe strane.
Gotove uštipke poređajte preko ubrusa, da upije višak masnoće. Servirajte ih tople, ali su neodoljivog ukusa i kad se ohlade.
