Način pripreme
Sipamo brašno u pleh i u sredini napravimo udubljenje. U kiselo mleko stavljamo sodu da nadođe i sipamo u brašno.
Dodajemo jaje, so, šećer, ulje. Viljuškom promešamo dobro sve sastojke i zamesimo meko testo. Pokrivamo krpom, ostavljamo da odstoji 10-15 minuta. Razvučemo na pravougaonik.
U posudi pomešamo jaje sa mrvljenim sirom. Namažemo polovinu kore nadevom. Pokrijemo koru bez nadeva i isečemo na trake oko 2-3 cm širine, a dužinu vi procenite kolika da bude.
Ugrejte ulje u tiganju, pržite uštipke sa obe strane na umerenoj vatri, da ne ostanu žive unutra.
Izvadte na tanjir i pospite šećerom u prahu. Servirajte sa šoljom biljnog čaja. Balans slatkog i slanog je odličan.
