Način pripreme
Za riblje glave:
Svi sastojci se stave u ekspres lonac. Nakon što se ventil zavrne, kuva se 20 minuta.
Kad se lonac otvori, izvade se glave i očiste od kostiju, a bujon se pocedi u šerpu i stavi na ringlu.
Za supu:
U šerpu sa bujonom, koja je na ringli, stave se luk i celi krompiri. Pet minuta nakon što provri dodaju se šargarepa, paparika i krompir na kockice.
Nakon što ponovo provri, čeka se 10 minuta i krompir se vadi. Dodajemo ulje, paradajz i sve začine - 5 minuta da vri i sa njima.
Krompir se izgnječi i vrati ponovo u šerpu. Kiselimo ceđenim sokom od limuna i sklanjamo sa ringle.
