Način pripreme
Iseckane iznutrice ptice se zajedno sa iseckanim lukom, prazilukom, pečurkama proprže u malo masnoće. Dodajte nakon toga iseckanu slaninu i bulgur/pirinač.
Dobro promešajte, dolijte oko 100 ml tople vode i začinite sa malo soja sosa i začina. Nakon što pirinač nabubri, skolnite s ringle i dodajte sitno iseckane kisele krastavčiće.
Napunite gusku nadevom i ušijte. Stavite je da se kuva u šerpi zajedno s vodom oko 15 minuta. Nakon toga je prebacite u posudu za pečenje koju ste podmazali, namažite je s malo aleve paprike rastvorene u masnoći, dolijte vodu u posudu i zavijte je folijom.
Pecite punjenu gusku oko 2 sata u umerenoj rerni.
