Način pripreme
Izaberite sitniji karaš, odvojiti glavu, unutrašnosti i krljušt.
Po želji možete ostaviti i cele, očistite samo unutrašnjost i sa čuvajte rep i glavu.
Krupnije ribe se seku na dva dela. Dobro ih posolite i lepo uvaljajte u brašno.
Ostavite tako da odstoje 30 minuta.
Ugrejte mast za prženje i ravnomerno ispržite ravnomerno karaša.
Servirajte porciju pržene ribe, oblilno prelivenu sokom od limuna.
