Način pripreme
Očistite i operite ribe. Šargarepe oljuštite i isecite na duge štapiće. Luk, paprike i paradajz isecite na šajbne. Oljušten beli luk isecite na kriškice.
Pospite pastrmku spolja i iznutra sa solju, biberom i kuminom. Stavite u stomak ribe isčene čenove belog luka i po jedan struk mirođije (zajedno s drškama). Prelijte sokom od limuna i maslinovim uljem spolja i iznutra i ostavite da se začini 20 minuta.
Isečeni paradajz, paprike i crni luk prebacite u kesu za pečenje. Začinite začinima - solju, biberom i kuminom i prelijte maslinovim uljem.
Prebacite i pastrmku u kesu, zavežite je i probušite čačkalicom s gornje strane na dva-tri mesta.
Prebacite kesu u posudu za pečenje i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni na srednjoj rešetki i s uključenim ventilatorom oko 35 minuta.
Gotovo jelo prebacite iz kese u odgovarajući tanjir za serviranje i garnirajte kriškama limuna i strukom mirođije.
