Način pripreme
U dubokoj posudi pomešajte maslac, maslinovo ulje, zelene začine, biber i marinirajte škampe u dobijenoj smesi. Ostavite ih da se mariniraju celu noć. Pripremite 4 drvena ražnjića i potopite ih u hladnu vodu na 1 noć.
Dobro očišćeno zelje se dinsta na pari 7-8 minuta, nakon toga se podeli na 2 porcije u odgovarajući tanjir. Limun se iseče na komade.
Ražnjići se nižu, smenjujemo škampe i kriške limuna. Ražnjići se peku na dobro ugrejanom roštilju, po 2-3 minuta sa strane, i neprekidno se prelivaju marinadom.
Serviraju se preko podloge od zelja.
