Način pripreme
Očišćene i oprane tikvice se iseku na tanke kriške. Posole se, uvalaju u brašno i prže u vreloj masti, ne treba da se preprže.
Posebni u vreloj masti se prži beli deo luka, stavlja se sirinač i prži dok ne postane prozračan. Preliva se vodom i dinsta.
U pirinač se dodaje iseckan paradajz, mirođija i peršun. Kuva se još malo i začini solju i biberom. U pelh se ređa red pirinča, red tikvica, na kraju se završava tikvicama.
Mleko se umuti sa jajima i malo soli. Jelo se preliva i peče oko pola sata.
