Način pripreme
Patlidžan se iseče po dužini i peče 10 minuta na roštilju sa isečenim gornjim delom. Oljušti se, meki deo se pasira zajedno sa iseckanim čenovima belog luka.
Ljuta paprika se sitno iseče, dodaje se u pire, zajedno sa solju i maslinovim uljem. Hleb se ispeče na kratko na roštilju, namaže se pireom od patlidžana i servira.
