Način pripreme
Oprane i oljuštene tikvice narendajte na krupno. Stavite narendane tikvice u posudu, posolite ih i sačekajte da se ocede oko 30 minuta. Tečnost izbacite i iscedite ih dodatno rukom. Cilj je da u tikvicama ostane što manje tečnosti.
U tikvice dodajte jaja, sitno naseckanu mirođiju i peršun, brašna koliko primi i soli po ukusu.
Od dobivene smese, uz pomoć kašike, pravite ćuftice. Pržite ih do zlatne boje sa obe strane i prethodno zagrejanom ulju.
Poslužite uz sos pripremljen od ceđenog kiselog mleka, sitno naseckane mirođije, belog luka i soli po ukusu.
Ćuftice od tikvica i jaja - uvek dobra ideja!
