Način pripreme
Rerna se ugreva na 180 stepeni. Opere se krupniji paradajz i svaki se raseče na 3-4 dela, ali ne do kraja. Očistimo luk i parpiku, sitno isečemo.
Mleveno meso se pomeša sa iseckanim povrćem, dodajemo začine i paradajz pire. Ako stane vodenjikavo, dodajte malo prezle. Oblikuju se male ćufte. Punimo proreze na paradajzu.
Odozogo se prelivaju sa malo ulja i ređamo ih u pleh. Sipa se samo 30-40 ml vode, paradajz i mleveno meso će pustiti tečnost.
Pred kraj se izvadi i preko mlevenog mesa se posipa rendani kačkavalj. Vraća se u rernu da se zapeče. Serviramo odmah. Ukusno i efikasno tursko jelo!
