Način pripreme
Ugrevamo ulje i svinjsku mast u tiganju i pržimo, iseckano na zalogaje, svinjsko meso.
Čim porumeni dodajemo 1 kašičicu aleve paprike, promešamo i skidamo sa vatre.
Kiseli kupus se seče i sipa u đuvečaru. Odozogo se sipa proprženo meso, lovorov list i zrna bibera.
Sipa se 300 ml mlake vode i zatvara poklopcem. Stavljamo u hladnu rernu na donji nivo, preko rešetke uključujemo na 200 stepeni i pečemo 2 sata.
Servira se posuto sveže mlevenim biberom. Sa čašom crnog vina je savršena kombinacija.
