Bonapeti.rs»Recepti»Hleb i Testa»Punjene Pogače»Kravaj pogača sa sirom

Kravaj pogača sa sirom

Maria SimovaMaria Simova
Autor
9902914k318
Kravaj pogača sa sirom
Fotografije: Maria Simova
1 / 3
30/08/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
100 min.
Porcije
12
"Vadite specijalni tefter sa receptima za najukusnije pogače i odmah dodajte i ovaj jer... ma probajte i razumećete"

Potrebni sastojci

  • jaja - 1 komad
  • sveže mleko - 250 ml
  • kiselo mleko - 3 kašike
  • šećer - 1 kašičica
  • so - 1 kašičica
  • maslac - 50 g
  • brašno - 600 g
  • svež kvasac - 42 g
  • nadev
  • maslac - 75 g, meki
  • sir - 200 g
  • jaja - 1 komad
  • žumance - 1 komad, za mazanje
  • susam - za posipanje
* merne jedinice

Način pripreme

U toplo mleko dodajte šećer i kvasac, promešajte dok s potpuno ne rastvore.

Ostavite tako na toplom dok se aktivira. Prosejano brašno pomešate sa solju, dodate u njega umućeno jaje s kiselim mlekom, rastopljen topli maslac i narasli kvasac. Zamesite meko testo i ostavite na toplom da udvostruči svoj obim.

Odvojeno pomešajte meki maslac sa namrvljenim sirom i jajetom, dobro promešajte. Na nabrašnjenoj površini pomoću oklagije razvijte list debljine pola centimetra.

Okruglim rezačem isecite krugove i poređajte u posudu za pečenje od 30 cm, podmazanu uljem sledećim redosledom. Stavite 1 kašiku nadeva na gomilu na kraj posude, odozgo pod nagibom kružić testa, preko njega rasporedite kašiku sira i ponovo testo i tako u krug oko zidova posude.

Ostavite kravaj na toplom oko 30 minuta, namažite umućenim žumancem i pospite susamom. Pecite u orethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: