Način pripreme
Nadev se ne prži unapred, već se paprike pune direktno sirovim nadevom. Paprike se operu i očiste od semenki. Pirinač se opere pod hladnom vodom. Ako koristim stari luk, stavim ga u blender na nekoliko sekundi, ako je mlad iseckam ga. Šargarepe se takođe iseku na male kocke.
U posudu se sipa luk, pirinač, so, biber, aleva paprika, šargarepa, istucana zrna pimenta, usitnjeni peršun i nana i malo maslinovog ulja. Nadev se promeša i pune se paprike. Poređaju se u posudu za pečenje, dodaje se preliv od ojuštenog paradajza, zrna bibera u voda malo iznad polovine paprika. Posipaju se sa malo krupne soli u kristalima. Posipaju se maslinovim uljem.
Peče se na 180 stepeni oko 20-30 minuta.
Napomena: Stavljam fotografiju isečene paprike da se vidi pirinač, koji je ostao u zrnu.
