Način pripreme
Papriku operite i očistite je od semenki. Isecite mladi luk, šargarepu i stari luk na kockice i dodajte, po želji, zelenu papriku.
Meso stavite u duboku posudu, začinite ga i pomešajte sa malo vode.
U tiganj sa malo masti stavite povrće i propržite dok ne dobije zlatnu boju, pa zatim dodajte mleveno meso. Kada voda ispari, stavite pirinač sa 200 ml vode i mešajte, da ne zagori. Ako ima potrebe, dodajte još malo vode dok pirinač ne bude poluskuvan.
Kada je smesa za punjenje gotova, napunite paprike i gornji deo papirke uvaljajte u brašno, kak za vreme pečenja smesa ne bi izlazila. Poređajte ih u tepsiju i prelijte vodom, tako da je bude koliko i prst i pecite na 180 stepeni.
