Način pripreme
Stavite 1 šolju šećera da se karamelizuje, nakon toga dodajte preostali šećer i sipajte svu vodu. Mešajte, dok se ne otopi, pa zatim sklonite karamelizovani sirup sa vatre.
Zagrejte maslac u poseboj posudi i dodajte griz. Brzo mešajte, 2 minuta, dok griz ne dobije braon boju.
Sipajte karamelizovani sirup i nastavite sa mešanjem, dok se griz ne zgusne. Pre nego što sklonite sa vatre, dodajte cimet i koru pomorandže.
Smesu isipajte u kalup za kuglof, poravnajte odozgo i stavite u frižider da se ohladi i stegne. Nakon toga okrenite karamelizovanu griz alvu na plato i posipajte preko mlevene orašaste plodove i smeđi šećer, po želji.
