Način pripreme
U kiselo mleko stavite sodu i neka malo odstoji. U činiji umutite jaja i dodajte im kiselo mleko. Kravlji maslac otopite i jednim delom premažite tepsiju u kojoj ćete peći pitu.
Preostali maslac dodajte smesi sa jajima. Na kraju dodajte i mrvljeni kravlji sir. Sve dobro promešajte.
U tepsiju poređajte kore za pitu u obliku harmonike. Kore treba da budu savijene, tako da imaju ravnomerne talase. Koru blago zgnječite i stavite je u tepsiju. Kada poređate sve kore, sipajte nadev ravnomerno po celoj tepsiji.
Pitu pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30-40 minuta, dok ne dobije lepu zlatkastu boju.
Kada j eizvadite iz rerne, poprskajte pitu sa malo hladne vode i preko stavite krpu. Nakon 5 minuta možete iseći pitu i poslužiti.
