Način pripreme
Operite i osušite džigerice, zapržite ih u zagrejanom ulju.
Posolite i dodajte isečen luk na parčiće, paprike, šargarepu, isečenu na krugove, isečene pečurke, poklopite jelo poklopcem i ostavite da vri na slaboj vatri, povremeno promešajte.
Nakon što povrće omekša nalijte vino, dodajte biber, majčinu dušicu po ukusu i na kraju alevu papriku.
Ostavite tako bez poklopca, jelo da vri dok sos ne uvri na pola, tada dodajte paradajz pire i promešajte.
OStavite na ringli još 3 minuta, sklonite jelo i pospiet sitno isečenim peršunom.
