Način pripreme
Skuvamo meso u posoljenoj vodi i 3-4 supene kašike ulja. Izvadimo i operemo, procedimo bujon. Oljuštimo krompir, sečemo na kockice, šargarepu izrendamo, papriku isečemo na tanke trakice.
Sve stavljamo u bujon i vraćamo na vatru. Nakon 10 minuta dodajemo šaku pirinča. Dok pirinač vri, iskidamo meso i stavljamo u supu, dodajemo šaku tanke fide i isključujemo ringlu.
Poklapamo. Za to vreme pomešamo kiselo mleko, kurkumu, sveže isceđen sok od limuna i promešamo.
Lagano i uz neprestano mešanje dodajemo u supu. Začinimo solju. Serviramo sa sitno iseckanim svežim peršunom.
